فوڈ سروس کے ماہرین آرمی شیف ہیں
فوڈ سروس ماہر بنیادی طور پر میدان اور گریجنسن فوڈ سروس کے آپریشن میں کھانے کی تیاری اور خدمت کے لئے ذمہ دار ہے.
اس فوجی پیشہ ورانہ مہارت (ایم او او) 92G میں فوجی معیشت اور غذائیت کی ترکیبیں کے مطابق، ہر قسم کے کھانے کی تیاری کرتے ہیں، کے ساتھ ساتھ کھانے کی فراہمی کا انتظام اور معائنہ کرنے اور کھانا پکانے کے لئے گوشت تیار کرنے کے.
ایم او وی 92 جی کے فرائض
آرمی کی ویب سائٹ کا کہنا ہے کہ فوڈ سروس کے ماہرین "آرمی پروڈکشن شیڈول کی طرف سے مقرر کردہ بکس، فرش، بہاؤ، شیطان، ابھرتے ہوئے، بھاپ اور سایٹس." اس میں بہت زیادہ کسی بھی قسم کی خوراک شامل ہوتی ہے جو گندگی ہال میں خدمت کرتے ہیں. ایک روایتی سوس شیف یا باورچی خانے کے اسسٹنٹ کی طرح، کھانے کی سروس کے ماہرین کی خدمت کی لائنز قائم کرتی ہیں، غذائیت کے کھانے کی چیزوں کا تعین کرتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ دونوں میدانوں اور چھاپے میں خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے اقدامات کئے جائیں. وہ بھی سپلائرز سے کھانے کی چیزوں کو حاصل کرنے اور ذخیرہ کرنے اور عام گھریلو فرائض انجام دینے کے ساتھ بھی کام کرتے ہیں.
اس کے علاوہ، کھانے کی سروس کے ماہرین کو باورچی خانے میں چلانے اور فوجیوں کو کھلایا رکھنے کے لئے گریجنسن اور فیلڈ کے باورچی خانے کے سازوسامان پر چلانے کے لئے باورچی خانے کا سامان چلانا، صاف اور باورچی خانے کے باورچی خانے کا سامان چلانا.
باورچی خانے کے محفوظ اور سینیٹری کو برقرار رکھنے کا کام کھانے کی سروس کے ماہرین کے فرائض کے تحت آتا ہے. وہ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ مناسب طریقہ کار کھانے کی تیاری کے دوران عمل کی جاتی ہیں، مثلا محفوظ درجہ حرارت پر خراب خرابی رکھنے والی خوراک. انہوں نے کم گریڈ باورچی خانے کے اہلکاروں کی نگرانی اور رہنمائی بھی کی ہے، جس میں کچھ محدود نگرانی اور معائنہ ذمہ داریاں شامل ہیں جن میں شفٹ نگرانی بھی شامل ہے.
ایم او وی 92 جی کے لئے ملازمت کی تربیت
فوڈ سروس ماہر 10 ہفتوں کی بنیادی لڑائی کی تربیت حاصل کرتا ہے اور نوکری انفرادی تربیت کے نو ہفتوں کو نوکری ہدایات کے ساتھ حاصل کرتا ہے. فوجی اس وقت کلاس روم اور فیلڈ کے درمیان تقسیم کرتے ہیں، جس میں اس کیس کا مطلب باورچی خانے ہے. اس میں گیریسن اور فیلڈ کی ترتیبات دونوں میں کھانے کی تیاری میں مشق شامل ہوگی.
تربیت اس بات کا احاطہ کرے گا کہ معیاری اور غذائیت کے مینو اور ترکیبیں کس طرح تیار کرنے، بیکاری اشیاء سمیت مختلف قسم کے کھانے، تیار کرنے اور کھانے اور سپلائی کی ترتیبات پر مبنی چیزیں، گوشت اور پولٹری کی طرح خراب اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لئے مناسب طریقہ کار کیسے بنائیں گے.
فوڈ سروس کے ماہرین کے لئے تعلیمی ضروریات
ریاستہائے متحدہ 92G کے لئے کوالیفائی کرنے کے لۓ، سپاہیوں کو آپریٹرز اور مسلح خدمات پیشہ ورانہ استثنی بیٹری ( ایس ایس وی اے بی ) کی جانچ کے کھانے کے علاقے (کے) علاقے میں 85 استقبال سکور کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، عام رنگ کے نقطہ نظر کی ضرورت ہے.
کھانے کی خدمت کے میدان میں دیگر ملازمتوں میں غذائیت کی دیکھ بھال کے ماہرین ایم او سی 68M شامل ہیں. وہ رجسٹرڈ خوراکیاتیوں کے ساتھ کام کرتے ہیں تاکہ غذائیت کی ضروریات کے مطابق خصوصی غذا کی منصوبہ بندی کریں، مینو بنائیں اور چھوٹے مقدار میں کھانا تیار کریں. وہ بنیادی سطح پر غذائیت کے مشورے کی پیشکش کرتے ہیں جیسے کہ فلاحی کلینکس یا کلاس روم کی ترتیبات میں.
اسی طرح کے شہری قبضے
- شیف اور ہیڈ کک
- کک، انسٹی ٹیوٹ اور کیف کیفیٹیا
- کھانے کی تیاری اور سرپرست کارکنوں کے پہلے لائن نگرانی / مینیجرز
- فوڈ تیاری کے کارکن