دوبارہ شروع، کور خطوط، اور انٹرویو کے لئے شیف کی مہارت کی فہرست
شیفوں کے ساتھ کام کرنے سے متعلق اور بعض اوقات ایک ٹیم کا انتظام کرنے سے متعلق نرم مہارتوں کو پکانے سے متعلق مشکل مہارت سے متعلق مختلف مہارتوں کو تیار کرنا پڑتا ہے.
شیف کے لئے سب سے اوپر 10 سب سے اہم مہارت کی ایک فہرست ہے، اور ساتھ ساتھ دیگر مہارتوں کے آجروں کی ایک طویل فہرست شیف ملازمتوں کے لئے امیدواروں میں طلب کی ذیل میں ہے.
یہ مہارت کی فہرست کا استعمال کیسے کریں
آپ ان مہارتوں کا استعمال کرسکتے ہیں جو آپ کے پورے کام کے تلاش کے عمل میں ہیں. سب سے پہلے، آپ اپنے تجربے کے شروع میں یہ مہارت کے الفاظ استعمال کرسکتے ہیں. آپ کے کام کی سرگزشت کی وضاحت میں، آپ ان میں سے بعض مطلوبہ الفاظ کو استعمال کرنا چاہتے ہیں.
دوسرا، آپ ان کو اپنے پوشیدہ خط میں استعمال کرسکتے ہیں. آپ کے خط کے جسم میں، آپ ان میں سے ایک یا دو مہارتوں کا ذکر کر سکتے ہیں، اور آپ کو کام میں ان کی مہارت کا مظاہرہ کرتے وقت ایک مخصوص وقت بتائیں.
آخر میں، آپ اپنے انٹرویو میں ان مہارت کے الفاظ استعمال کرسکتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ یہاں کم از کم ایک مثال کے لئے ایک مثال لکھتے ہیں جس میں آپ نے سب سے اوپر کی مہارت حاصل کی.
یقینا، ہر کام کو مختلف مہارت اور تجربات کی ضرورت ہوگی، لہذا اس بات کو یقینی بنائے کہ آپ نوکری کی تفصیل کو احتیاط سے پڑھتے ہیں، اور آجر کے ذریعہ درج کردہ مہارتوں پر توجہ مرکوز کریں.
اس کے علاوہ، ریستوراں کی مہارت ، سرور کی مہارت ، نوکری اور مہارت کی قسم کی فہرست کی مہارت کی فہرستوں کا جائزہ لیں. عام طور پر شیفوں کے لئے انٹرویو کے سوالات سے پوچھا کہ اپنے انٹرویو کے لئے اپنے آپ کو تیار کرنے کا یقین رکھو .
اوپر شیف کی مہارت
تفصیل پر توجہ
کھانا پکانا سائنس ہے، لہذا شیف کو درست ہونا ضروری ہے. ہر اجزاء اور پیمائش درست ہونا ضروری ہے.
شیف دیگر طریقوں میں بھی عین مطابق ہونے کی ضرورت ہے: کھانے کی مصنوعات کا حکم دیتے ہیں یا کچھ چیزوں کو کھانا پکانے کے لئے کتنا وقت نکالتے ہیں، شیف کو تفصیل کے لئے آنکھ کی ضرورت ہوتی ہے.
بزنس احساس
ایک اچھا شیف بھی ایک اچھا تاجر ہے. وہ ہمیشہ اس کے بارے میں سوچنا چاہئے کہ کس طرح مزیدار کھانا بنانے کے لۓ سرمایہ کاری مؤثر ہوگا.
صفائی
شیفوں کو جاننے کی ضرورت ہے کہ باورچی خانے کی صفائی سے متعلق کیسے رہیں. یہ ایک ریستوراں میں بہت اہم ہے، جہاں غیر معمولی حالات کھانے کی کیفیت کو متاثر کرسکتے ہیں، اور ریستوران کو بند کرنے پر مجبور بھی کر سکتے ہیں.
تخلیقی
کھانے کی صنعت میں کام کرنے کی تخلیقی ضرورت ہوتی ہے. مینوفیکچررز مینوفیکچررز مینوفیکچررز میں نئے کھانے کی اشیاء کو شامل کرنے اور بڑی ترکیبیں بہتر بنانے کے لئے شیف کھلے رہیں گے. تخلیقی اور تخیل گاہکوں کو ریستوراں میں واپس آ جائیں گے.
پاک تجربہ
سب سے اہم مشکل مہارت شیفوں کو باورچی خانے کے بارے میں معلومات کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے کی صلاحیت ہے. یہ وسیع مہارت مختلف قسم کی چھوٹے مہارتوں میں شامل ہے، جن میں چاقو کی مہارت اور چکھنے والی مہارت شامل ہیں. شیفوں کو خاص طور پر اور مؤثر طریقے سے پکانا کرنے کی ضرورت ہے. انہوں نے ذائقہ کو تسلیم کرنے اور موسم کے توازن کے بارے میں فیصلہ کرنے میں ماہرین کو بھی ضرورت ہے.
تیز رفتار فیصلہ سازی
شیف تیزی سے اور مؤثر طریقے سے فیصلے کرنے کے قابل ہونا چاہئے.
باورچی خانے ایک تیز رفتار ماحول ہے، اور شیف ایک ہی وقت میں متعدد فیصلے کرنی پڑتی ہے.
تعظیم
ایک اچھا شیف باورچی خانے میں کام کرنے والوں کو حوصلہ افزائی کرے گا. وہ ہر کسی کو تیز رفتار، موثر رفتار سے کام کرنے کے قابل ہونا چاہئے.
ملٹی ماسک
باورچی خانے میں، ایک شیف ہمیشہ ایک ہی وقت میں کئی کاموں پر کام کر رہا ہے. اسے کھانے کے کئی عناصر پر کام کرتے ہوئے بھی اس کے عملے کے مسئلے کو حل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. ایک شیف کو ایک ہی وقت میں ان تمام کاموں کو مکمل کرنے کے قابل ہونا چاہئے، اور مؤثر طریقے سے.
تنظیم
باورچی خانے میں شیفوں کو بہت منظم کیا جانا چاہئے. اکثر، انہیں ایک ہی وقت میں مختلف کاموں پر کام کرنا پڑتا ہے، اور باورچی خانے میں منظم ہونے کے دوران ایسا کرنا ضروری ہے. انہیں باورچی خانے میں آرڈر اور ڈھانچہ بنانا ضروری ہے تاکہ ماحول غیر معمولی نہ ہو.
ٹیم کے کھلاڑی
شیف ایک ٹیم کا حصہ ہے، اور دوسروں کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرنے کے قابل ہونا چاہئے.
نہ صرف باورچی خانے میں باورچی خانے کے ساتھ کام کرتے ہیں، بلکہ اس کے عملے اور انتظام کے ساتھ بھی مؤثر طریقے سے کام کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے.
شیف کی مہارت کی فہرست
A - جی
- انتظامی کام
- تفصیل پر توجہ
- بیکنگ
- بیکنگ تکنیک
- ضیافت
- بجٹ
- کاروباری کوشل
- بزنس احساس
- کیٹرنگ
- صفائی
- معیار کی عزم
- مواصلات
- کمپیوٹر
- تصورات
- مستقل مزاجی
- کھانا پکانے
- کنٹرول لیبر اخراجات
- قیمت پر قابو
- قیمت میں کمی
- تخلیقی
- پاک تجربہ
- کسٹمر سروس
- مظاہرین کا مظاہرہ کریں
- تیز رفتار فیصلہ سازی
- ابتدائی طبی امداد
- لچکدار
- خوراک کی تیاری
- خوراک کی قیمتوں کا تعین
- فوڈ سیفٹی
- فوڈ کے ضابطے
- فوڈ سائنس
- فوڈ سروس مینجمنٹ
- Grilling
ایچ ایم
- دباؤ کو ہینڈل کریں
- حرارت کنٹرول
- صحت اور حفاظت
- ملازمت
- ہوٹل باورچی خانے
- حفظان صحت
- اجزاء کا انتخاب
- ابتدائی
- ذاتی
- انوینٹری مینجمنٹ
- انوینٹری گردش
- باورچی انتظام
- باورچی خانے کی حفاظت
- باورچی خانے کے اوزار
- چاقو کنٹرول
- چاقو پکڑتا ہے
- چاقو کی مہارت
- قیادت
- مقامی فوڈز
- مینجمنٹ
- پیمائش
- مینو
- مینو منصوبہ بندی
- تعظیم
- ملٹی ماسک
این ایس
- غذائیت
- آرڈر کرنا
- آپریشنز
- تنظیم
- منظم کرنا
- جذبہ
- پیسٹری
- منصوبہ بندی
- پرکرن کنٹرول
- مختلف کھانے کی تیاری
- صحت سے متعلق
- پیشکش
- پروڈکٹ کا انتخاب
- مسئلہ حل کرنا
- کی ترکیبیں
- ریسٹورانٹ
- محفوظ کھانے کی ہینڈلنگ
- سیفٹی
- سینیٹری کے طریقوں
- صفائی
- موسم بہار
- ہنسی مذاق کا احساس
- سروس
- ماخذ اجزاء
- نگرانی
T - Z
- تنطیم سازی
- ٹیم کے کھلاڑی
- ٹیم ورک
- تکنیک
- درجہ حرارت کنٹرول
- وقت موثر
- تربیت
- اچھی طرح سے طے شدہ پیلیٹ